Makanan Tersehat Sedunia

Kalau dipikir-pikir bagaimana orang-orang tua dulu bisa hidup sampai usia lanjut dan sepuh, ternyata disebabkan oleh makanan.  Mereka belum kenal dan dicemari burger, french fries, dan kawan-kawan yang sekarang disebut fast-food.  Malah sekarang dicap makanan sampah (junk food) karena tidak seimbangnya nilai gizi.  Nah ketika melihat sebuah artikel dari Live Health, saya tertarik untuk menterjemahkan secara bebas dan mempostingnya, karena makanan-makanan yang sehat ini ternyata tidak sulit untuk didapatkan dan harganya tidak semahal yang dibayangkan.  Semoga postingan ini berguna dan kita mengubah pola makan lebih sehat dari sebelumnya dengan mengolah bahan makanan di bawah ini sesuai dengan selera kita.

Monggo Sarapan...

Breakfast (bhs. Inggris) kalau diterjemahkan secara penggalan kata ”break” dan ”fast” berarti berhenti puasa atau bila merujuk saudara kita yg Muslim kita kenal istilah berbuka puasa. Kalau direnungkan memang cukup logis, karena seandainya kita berangkat tidur pukul 9 malam dan bangun pagi pukul 5, terhitung 8 jam kita berpuasa secara tak sadar. Belum lagi yang kebablasan tidur sampai jam 6 dan 7 pagi. Total bisa 9-10 jam tidak makan dan minum. Mana ada yg bisa makan sambil tidur lelap bin mimpi indah.

Menurut pakar nutrisi, sarapan adalah aktivitas yang paling penting dibandingkan makan siang dan malam. Hasil penelitian menunjukkan mereka yang tidak sarapan memiliki masalah dengan konsentrasi dan metabolisme tubuh. Sampai-sampai ada peribahasa di dalam bahasa Inggris yang bila diterjemahkan berbunyi demikian: ”Sarapanlah seperti seorang raja, makan siang seperti seorang pangeran dan makan malam seperti seorang pengemis.” Jadi urgensi sarapan pagi lebih penting daripada makan siang apalagi malam. Bukankah saudara-saudara kita di bulan Ramadhan memulai puasa dengan Sahur (sarapan di pagi buta), bukan memulainya pada siang hari atau makan malam?